Dans le monde extraordinairement complexe des mollusques, il se peut que les huîtres bivalves, festons, moules, palourdes et palourdes géantes ne soient pas les plus nombreuses, mais elles sont certainement les plus convoités.
À proprement parler, l’huître perlière à lèvres noires trouvée dans les eaux de Polynésie française n’est pas vraiment une huître, mais un type spécial de mollusque. C’est le mollusque bivalve, qui a un corps latéralement comprimé et une coquille externe se composant de deux valves dorsales articulées.
La nacre Pinctada margaritifera, variété cumingui, a une couleur qui s’étend du gris au noir et est formé de trois couches.
Des espèces de cette nacre sont largement présentes dans toutes les eaux Indo-Pacifiques tropicales du golfe Persique au Golfe de la Californie et du Japon vers les îles méridionales du Pacifique. Plus spécifiquement, cette huître est également trouvée dans les îles Cook, Fiji, Tonga, Samoa, Nouvelle Calédonie, Philippines, Panama et Golfe de La Californie.
Une huître Pinctada adulte peut atteindre un diamètre de 30 centimètres (11.8 pouces), avec un poids excédant 5 kilogrammes (11 livres). Des spécimens rares aussi grands que 9 kilos (19.8 livres) ont été récoltés. Dans la Polynésie française, la nacre « pinctada margaritifera » se localise dans cinq archipels qui s’étendent des îles des Marquises dans le nord aux îles australes dans le sud et des îles sous le vent dans l’ouest aux îles des Gambier dans l’est.
Source : GIE Tahiti
ven, sept 7, 2007
Perles de Tahiti