Perles de Culture

Lorsque la nacre a eu le temps idéal de se former, on procède à la récolte des huîtres. La récolte des mollusques se fait généralement en fin d’année jusqu’au début du mois de février, c’est-à-dire lorsque l’eau est bien froide, à environ 15°C. Pourquoi cela ? Et bien plus l’eau est froide et plus la nacre [...]